清汤羊肚的做法

好吃佬027eat.com网补虚养身的饮食 清汤羊肚的做法

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱 工艺：煮

清汤羊肚的制作材料：

主料：羊肚500克
辅料：香菜15克
调料：大葱5克,姜4克,大蒜（白皮）3克,盐4克,胡椒3克,味精4克,香油2克

清汤羊肚的特色：

汤味美，肉酥烂，风味别致。

清汤羊肚的做法：

1. 取新鲜羊肚洗净加工好后，加入清水，再加入香葱、生姜、大蒜等煮熟煮烂。
2. 取出切小块，再放入清汤中，加入一些生姜、香葱、大蒜、精盐、胡椒、味精等，上火煮后，加入适量香菜，盛出，淋上一些香油即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。