干贝玉米羹的做法

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菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：烩

干贝玉米羹的制作材料：

主料：干贝30克,玉米（鲜）200克
辅料：鸡蛋100克
调料：盐5克,味精5克,黄酒5克,淀粉(玉米)15克

干贝玉米羹的做法：

1. 干贝放清水泡软后上笼蒸2小时，取出用手捏碎；
2. 将鸡蛋打散；
3. 玉米洗净备用；
4. 锅内放1000毫升清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、味精、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。