芝麻白糖牛肉干的做法

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菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 工艺：拌

芝麻白糖牛肉干的制作材料：

主料：牛肉（瘦）800克
辅料：芝麻60克
调料：白砂糖60克,花生油100克,香油30克,盐3克,味精2克,花椒3克,八角3克

芝麻白糖牛肉干的特色：

干香滋润，味美可口。

芝麻白糖牛肉干的做法：

1.牛肉洗净，放入锅内，用小火煮至熟透，捞出晾凉后切成小条。放入锅内，加入清水800克、精盐、花生油。
2.用纱布包好花椒、八角放入锅里，烧沸后转小火烧至汤汁将干时，撒入白糖和味精， 继续用小火收干水汽，取出纱布袋，出锅晾凉，加入熟芝麻和香油，拌匀装盘即可。