圆肉乌豆煲羊心的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 气血双补食谱 神经衰弱食谱 乌发食谱 工艺：炖

圆肉乌豆煲羊心的制作材料：

主料：黑豆80克,羊心300克
辅料：桂圆肉20克,陈皮5克,枣（干）100克
调料：盐3克

圆肉乌豆煲羊心的做法：

1. 羊心剖开2片，切去筋膜，用水洗净，切成片状。
2. 龙眼肉（桂圆肉），南枣及陈皮，分别用水洗净。
3. 黑豆放入锅内，不必加油，炒至豆壳裂开，用水洗净，晾干水。
4. 煲内加入水，猛火煲至水滚，放入全部材料。
5. 用中火煲约3小时。
6. 加入细盐，即可饮用。

健康提示

1. 此汤可健脾补血、养心安神。对于血虚、心凉、心跳、盗汗、思虑过度、烦躁不安、须发早白等症的治疗有帮助作用。
2. 如患身体燥热，生疮之人，不宜多食。

食物相克

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。