起司烙蛋的做法

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菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱 工艺：烤

起司烙蛋的制作材料：

主料：鸡蛋200克
辅料：奶酪15克,牛奶50克,黄油35克
调料：盐4克,胡椒粉2克,味精1克

起司烙蛋的做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入精盐、味精，用数只筷子搅打成蛋液，调入牛奶、胡椒粉；
2. 黄油切成极薄的片，留下三片，其余贴于烙碗底部与四周；
3. 起司切成米粒大小；
4. 将蛋液轻轻倒入烙碗，面上放以黄油片和起司粒；
5. 烙碗入炉，用150度烘制30分钟左右，见蛋面凝结涨发，呈金黄色即成。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。