胡豆炖牛肉的做法

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菜系及功效：脾调养食谱 补血食谱 水肿食谱 工艺：炖

胡豆炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)120克
辅料：蚕豆60克
调料：盐3克

胡豆炖牛肉的做法：

1. 将胡豆（蚕豆）洗净，牛肉洗净切片；
2. 把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖一小时，调味即可。

健康提示

健脾养血、利水消肿；
肾病属脾虚血少者，症见反复水肿，面色萎黄或泛白，神疲乏力，纳少便溏或肾炎水肿贫血有上述症状者；牛肉宜用黄牛肉，若嫌牛肉味腥，可加生姜三片同炖；若食蚕豆会起起过敏者，不宜饮用本汤。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。