油焖蚕豆的做法

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菜系及功效：私家菜 补气食谱 高血压食谱 工艺：焖

油焖蚕豆的制作材料：

主料：蚕豆500克
调料：植物油25克,酱油5克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,姜3克

油焖蚕豆的做法：

1. 将蚕豆剖去皮，洗净备用；
2. 炒锅注油烧热，放入蚕豆翻炒，加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开；
3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂，汤汁浓稠，撒入味精即可。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。