韭黄炒鸡蛋的做法

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菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：炒

韭黄炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,韭黄150克
调料：花生油50克,盐3克,白砂糖5克

韭黄炒鸡蛋的做法：

1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；
2. 将韭黄洗净，切长段；
3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。