拌蚕豆的做法

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菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

拌蚕豆的制作材料：

主料：蚕豆500克
调料：盐8克,味精2克,白砂糖5克,香油2克,姜5克

拌蚕豆的特色：

豆瓣鲜嫩，清香适口。

拌蚕豆的做法：

1. 先将蚕豆粒用水洗净；
2. 控净水放碗内，上屉隔水蒸熟，取出晾凉放入盘内；
3. 把精盐、味精、白糖、麻油、姜末放蚕豆粒上，吃时拌匀即可。

食物相克

蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。