青蒜炒豆腐干的做法

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：生炒

青蒜炒豆腐干的制作材料：

青蒜炒豆腐干的特色：

青蒜炒豆腐干的做法：

1. 将青蒜去根和老叶，洗净后将其根部用刀拍松，再用刀斜切成长约3厘米的段；
2. 豆腐干用开水烫一下，沥净水分，每块用斜刀片成三块，再切成菱形片；
3. 锅架火上，放油旺火烧至八成热，下入青蒜段，迅速煸炒；
4. 见青蒜呈翠绿色时，投入豆腐干，加入素汤50毫升、精盐、味精，翻炒均匀即成。