芥末豆芽的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

芥末豆芽的制作材料：

主料：绿豆芽500克
调料：芥末3克,盐3克,醋5克,香油5克,味精2克

芥末豆芽的特色：

脆嫩爽口，风味独特。

芥末豆芽的做法：

1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅内焯一下，用凉水浸泡冷却，沥去水分，放入盆内。
2.芥末用水调成糊状，加入精盐、醋、味精和香油调成味汁，浇在装有绿豆芽的菜盆内，拌匀装盘即可。