白汁冬笋盒的做法

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 工艺：蒸

白汁冬笋盒的制作材料：

主料：冬笋300克,虾仁200克
调料：香油8克,料酒10克,淀粉(玉米)15克,盐3克,葱白10克

白汁冬笋盒的做法：

1. 将冬笋洗净，切成双连片；
2. 葱去皮切末；
3. 虾仁剁成茸，加入葱末、精盐、香油，拌匀成馅；
4. 在笋片夹层内拍上干淀粉，逐个塞入馅料，制成笋盒，码入盘中，上锅蒸熟取出。

食物相克

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。