百合圆肉煲鸡蛋的做法

好吃佬027eat.com网神经衰弱的饮食 百合圆肉煲鸡蛋的做法

菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱 工艺：煮

百合圆肉煲鸡蛋的制作材料：

主料：百合(干)40克,桂圆肉40克,鸡蛋150克
辅料：陈皮5克
调料：盐3克

百合圆肉煲鸡蛋的做法：

1. 百合，龙眼肉（桂圆肉）和陈皮用水洗净。
2. 鸡蛋拂匀。
3. 加生油于镬中，烧热放入鸡蛋浆，慢火煎熟，取出。
4. 加水入瓦煲内，煲至水滚，放入全部材料，用中火煲90分钟，加入细盐调味，即可饮用。

健康提示

1.百合，性味甘、微苦、微寒，有润肺止咳，清心安神的作用；
2.龙眼肉又名桂圆肉，性味甘，平，可补益心脾，养血安神，对神经性心悸有一定的疗效；
3.陈皮，味辛，苦，性温，有行气健脾，燥湿化痰的作用。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。