奶酪蛋松的做法

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菜系及功效：甜品/点心 学龄期儿童食谱 消化不良食谱 贫血食谱 工艺：凉菜

奶酪蛋松的制作材料：主料：鸡蛋100克辅料：奶酪10克

奶酪蛋松的做法：
1. 鸡蛋磕入碗中打散；
2. 奶酪切条；
3. 平底锅烧热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌至鸡蛋成碎末，趁热加入奶酪条；
4. 搅匀至奶酪融化，盛出晾凉即可。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；

同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；

吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；

服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。