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虾片粥的做法

更新于:2010-05-02编辑:很高兴啦

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好吃佬027eat.com网孕妇的饮食 虾片粥的做法

菜系及功效:孕妇菜谱

虾片粥的制作材料:

主料:大米100克,大对虾200克,水600克,花生油、酱油、葱花各15克,料酒、淀粉各10克,盐、白糖各5克,胡椒面2克。

虾片粥的特色:

对虾含钙丰富,并具有补肾益气、健身壮力的作用,孕妇常食可补充钙的需求。

虾片粥的做法:

1、将大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉,花生油、料酒,酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。

2、锅置火上,放水烧开,倒入大米,再开后小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,汤汁粘稠时,放入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出,撒上葱花、胡椒面即可。