白菜炒木耳的做法

菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 补气食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 工艺：炒

白菜炒木耳的制作材料：

主料：大白菜(青口)250克

辅料：木耳(水发)100克

调料：酱油8克,盐3克,味精1克,花椒粉1克,大葱5克,淀粉(玉米)5克,大豆油25克

白菜炒木耳的做法：

1. 把发好的木耳摘洗干净；

2. 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；

3. 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；

4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；

5. 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。