百合炒芦笋的做法

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菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 清热解毒食谱 工艺：炒

百合炒芦笋的制作材料：

主料：百合100克,芦笋200克
辅料：白果（鲜）20克
调料：植物油20克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克,辣椒(红、尖、干)5克,大蒜（白皮）5克

百合炒芦笋的做法：

1. 将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2. 鲜百合掰片洗净；
3. 辣椒去蒂、籽洗净切片；
4. 炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。

食物相克

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。