萝卜海带的做法

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菜系及功效：私家菜 甲状腺疾病食谱 工艺：炝

萝卜海带的制作材料：

主料：海带(鲜)300克,胡萝卜100克
辅料：香菜15克
调料：花生油30克,香油10克,白砂糖6克,醋10克,大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克

萝卜海带的特色：

酸甜香咸，爽脆可口。

萝卜海带的做法：

1.海带用水泡涨，洗净后切细丝，投入沸水锅中焯至软热，捞出沥干水分，晾凉后放入盆中；胡萝卜洗净后切成丝，放海带丝上，蒜去皮与香菜分别洗净后切碎。
2.锅坐火上，放入花生油烧热，放入碎蒜炸香，熄火后加入白糖、精盐、醋和味精调匀成味汁，浇入海带丝和胡萝卜丝盆中，再用香油和香菜拌匀，冷却后装盘即成。

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。