黄瓜拌菠菜粉皮的做法

菜系及功效：京菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱 工艺：拌

黄瓜拌菠菜粉皮的制作材料：

主料：黄瓜300克

辅料：菠菜100克,粉皮100克,虾米10克

调料：盐5克,味精2克,香油10克,辣椒油20克

黄瓜拌菠菜粉皮的特色：

色彩美观，清鲜滑软，咸鲜香辣。

黄瓜拌菠菜粉皮的做法：

1.将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。

2.将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。