黄瓜拌花生米的做法

菜系及功效：私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱 工艺：拌

黄瓜拌花生米的制作材料：

主料：花生仁（生）300克,黄瓜200克

调料：盐3克,味精2克,胡麻油10克,香油10克

黄瓜拌花生米的特色：鲜清入味，味道可口。

黄瓜拌花生米的做法：

1.花生米洗净，煮熟，捞出后用冷水浸凉，沥尽水分。

2.黄瓜洗净，切成同花生米同样大小相同的丁块，同煮熟的花生米掺在一起装盘。

3.加入适量的盐、味精、花椒油和香油拌匀即可。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
 

食谱营养

花生仁（生）：

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素e、烟酸、维生素k、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

黄瓜：

黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。