人参瘦肉汤的做法

好吃佬027eat.com网冠心病的饮食 人参瘦肉汤的做法

菜系及功效：冠心病食谱 工艺：原炖

人参瘦肉汤的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克
辅料：人参9克,甘草3克,白术6克,
调料：大葱10克,料酒10克,盐3克,姜10克

人参瘦肉汤的做法：

1. 将人参洗净并切成片；
2. 炙甘草、白术分别切成片；
3. 姜切片，葱切段；
4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；
5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草；
6. 用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

食物相克

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。