木耳炒西芹的做法

好吃佬027eat.com网冠心病的饮食 木耳炒西芹的做法

菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

木耳炒西芹的制作材料：

主料：木耳(水发),100克,西芹100克,柿子椒30克
调料：大蒜（白皮）10克,色拉油15克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克

木耳炒西芹的做法：

1.　木耳洗净用手撕成小块；
2.　西芹去皮切成条；
3.　红椒切条备用；
4.　锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出；
5.　另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒；
6.　锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。

食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。