西芹海米的做法

用料：西芹

调料：　海米　姜丝　红黄椒　盐　

做法：

1、西芹洗净切成小段，如果买的西芹太粗，可以用刀从中间分开，细长的小段炒起来更易入味。海米要事先泡一会，加点料酒更好。

2、炒锅放少量油烧热，先下姜丝炒一下，放海米再炒几下，然后把西芹放入，如果先将西芹用开水焯一下最好，不焯就要多炒一会，炒的时候可以稍微洒点水在锅里。

3、最后放红黄椒丝略炒几下，加盐调味就可以了。