糖拌西红柿的做法

菜系及功效：私家菜 高血压食谱 冠心病食谱 中风食谱 动脉硬化食谱

工艺：拌

糖拌西红柿的制作材料：

主料：番茄500克

调料：白砂糖100克

糖拌西红柿的特色：

酸甜鲜美，清淡利口。

糖拌西红柿的做法：

1.鲜西红柿洗净，去蒂，在开水锅里烫一下，剥去皮，滚刀切成块；

2.然后匀称地摆在盘子里，撒上白糖即成；也可将洗净的西红柿先用开水烫一下，去蒂把，不剥表皮，从蒂处横切三刀（不可切透）呈莲花瓣形，匀称地摆在盘子里撒上白糖即可。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。

食谱营养

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙