辣炒海瓜子的做法

菜系及功效：

私家菜 祛痰食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：熟炒

辣炒海瓜子的制作材料：

主料：蛤蜊750克

调料：

辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克,姜10克,酱油8克,盐5克,味精3克,花生油15克

辣炒海瓜子的特色：鲜辣味美、营养丰富。

辣炒海瓜子的做法：

1. 将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。

2. 锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。

3. 另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。

食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。