葱拌菜花的做法

菜系及功效：私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱

工艺：拌

葱拌菜花的制作材料：

主料：菜花400克,洋葱（白皮）50克

调料：咖喱20克,盐3克,大豆油30克,味精2克

葱拌菜花的特色：

色泽金黄，葱味浓郁。

葱拌菜花的做法：

1.菜花摘洗干净后掰成小朵，投入沸水锅中焯透，捞出放入盆内，撒入少许精盐拌匀腌至入味，沥汁水；洋葱去皮洗净后切成丝。

2.炒锅置火上，放油烧至七成热，下入洋葱煸炒出香味后熄火，利用锅内的余热将咖喱粉炒至呈金黄色时，加入精盐和味精拌匀成咖喱汁，浇在菜花上，拌匀即成。