凤凰奶的做法

菜系及功效：甜品/点心 学龄期儿童食谱 美容菜谱 贫血食谱

工艺：炖

凤凰奶的制作材料：

主料：牛奶250克,鸡蛋清100克

辅料：鸡蛋黄20克,

调料：白砂糖50克

凤凰奶的做法：

1. 将牛奶、蛋白、白糖和一个蛋黄混合，用力搅匀；

2. 分成5小碗，放入盛有适量水的锅内，隔水加热蒸15分钟；

3. 炖熟端起，即为凤凰奶；

4. 若在未炖之前，加入一个蛋黄叫单黄凤凰奶，加入两个叫双黄凤凰奶。

食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。