芹菜虾子的做法

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菜系及功效：私家菜 老人食谱 围孕期食谱 营养不良食谱 高血压食谱 工艺：拌

芹菜虾子的制作材料：

主料：虾籽100克,芹菜250克
调料：大豆油40克,香油5克,花椒5克,盐4克,味精2克

芹菜虾子的特色：

美观悦目，咸鲜脆嫩。

芹菜虾子的做法：

1.炒锅置火上，放入熟豆油烧至三成热，放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火；芹菜摘洗干净，切成三厘米长的段，用沸水烫一下捞出，用凉开水过凉，沥净水分。
2.虾子和芹菜放入盆内，撒入精盐和味精，淋入花椒油和香油，拌匀装盘即成。