猪蹄当归粥的做法

菜系及功效：乳母食谱 通乳食谱 工艺：煮

猪蹄当归粥的制作材料：

主料：猪蹄350克,粳米100克

辅料：当归10克,

调料：酱油2克,盐3克,味精1克,大葱5克

猪蹄当归粥的做法：

1. 先将猪蹄去毛，洗净，切块；

2. 大葱洗净切末；

3. 猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤；

4. 煨烂后捞出当归；

5. 在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥；

6. 待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”