猪蹄金针菜汤的做法

菜系及功效：产妇菜谱

猪蹄金针菜汤的制作材料：

主料：猪蹄一对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。

猪蹄金针菜汤的特色：

此汤具有养血生精、壮骨益骨、催奶泌乳的功效，对产妇乳汁分泌有良好的促进作用。

猪蹄金针菜汤的做法：

1、 将金针菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段，待用。

2、 把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入沙锅内，再加清水适量，置于旺火煮沸，加入金针菜及冰糖，用文火炖至猪蹄烂时即可食用。