的做法

菜系及功效：私家菜 冠心病食谱 中风食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺：拌

番茄拌菜花的制作材料：

主料：菜花300克

辅料：番茄100克,辣椒(青,尖)20克

调料：白砂糖10克,香油10克,醋5克,盐3克,味精2克

番茄拌菜花的特色：

酸甜味香。

番茄拌菜花的做法：

1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深，捞出晾凉切成小块。

2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内，浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。