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木瓜炖排骨的做法
更新于:2018年05月14日 排骨木瓜

木瓜炖排骨的做法

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菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 产后调理食谱

工艺:原炖

木瓜炖排骨的制作材料

主料:猪小排(猪肋排)300克

辅料:木瓜150克,芋头100克

调料:色拉油20克,大葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒10克,鸡精2克

木瓜炖排骨的特色:

排骨酥烂,有木瓜香味,汤鲜不腻。

木瓜炖排骨的做法:

1. 锅内放清水,末过排骨;

2. 再放姜片、蒜、葱、料酒,放在火上煮20分钟;

3. 木瓜和芋头分别改刀成菱形块,备用;

4. 起油锅(油少放)炒香煮好的排骨,加汤调味;

5. 放入芋头和排骨一起煮,芋头煮烂后加入木瓜,小火煮5分钟;

6. 出锅淋上少许香油,装盘撒上香菜

食物相克

芋头:芋头忌于香蕉同食。