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凤凰紫菜卷的做法

更新于:2009-09-09编辑:萌蛋子

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凤凰紫菜卷的做法简单是好吃佬027eat.com网国外菜谱韩国料理的做法的常见菜式,凤凰紫菜卷使用紫菜 为烹饪主料,但怎么做凤凰紫菜卷最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道凤凰紫菜卷.

配料:

猪绞肉150公克、虾仁150公克、荸荠3个、蛋2个、方形海苔2片

调料:

(1)盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、太白粉1小匙、胡椒粉1小匙、麻油1小匙

(2)盐1/3小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/3小匙、麻油1小匙、水40㏄、太白粉1大匙

操作:

(1)将材料(1)一起剁碎,再加入调味料(1)拌匀,即为馅料备用。

(2)将蛋打散,加入调味料(2)调成蛋汁,起油锅,将蛋汁煎成薄蛋皮,取出后对切成2张半圆形蛋皮备用。

(3)将蛋皮摊平,每张上面铺上一张海苔,然后撒上少许太白粉,再铺上一层馅料后,捲成扎实的长条形,依序做好2份后,一起放在已经抹了油的盘中,放入蒸2分钟。

(4)取出待凉后,每卷切成6片,排盘后即可上桌食用。

份量:12个

赶快试试吧,做一道属于你的凤凰紫菜卷