香干回锅肉的做法

香干回锅肉的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，香干回锅肉是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,香干回锅肉以五花肉 为主要材料,烹饪以干烧为主,口味属于其它口味,跟着武汉美食网网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

配料:

精制五花肉1块，辣椒4只、香干3块。蒜头3个、姜丝、豆瓣酱、香菜径适量。

操作:

卤肉做法：

选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。

1、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。

2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。