红烧鲈鱼的做法
更新于:2009-09-09编辑:采姑娘的小蘑菇
菜系及功效:家常菜谱 工艺:锅烧
红烧鲈鱼的制作材料:
主料:鲈鱼1000克
调料:
姜15克,花生油25克,盐8克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,酱油10克,白砂糖5克
红烧鲈鱼的做法:
1. 鲈鱼洗净切件;
2. 油锅爆香姜比,下鲈鱼煎香煎熟,盛起待用;
3. 在油锅内加盐,糖,生粉,酱油,老抽,少许水,煮成芡汁;
4. 把煎好的鱼倒入芡汁内,炒均匀,再煮开即可。
食物相克
鲈鱼:鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
赶快试试吧,做一道属于你的红烧鲈鱼。