金针菇炒蛋的做法

金针菇炒蛋的做法简单是027eat.com家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~

菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒

金针菇炒蛋的制作材料：

主料：金针菇50克,鸡蛋100克

调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克

金针菇炒蛋的做法：

1. 蒜头去衣拍扁剁碎；

2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；

3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；

4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；

5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；

6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；

7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；

8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

赶快试试吧，做一道属于你的金针菇炒蛋。