南瓜土豆炖五花肉的做法

南瓜土豆炖五花肉的做法简单是027eat.com家常菜的做法菜谱里的常见菜，南瓜土豆炖五花肉口味属于其它口味，做法属炖菜类，但怎么做南瓜土豆炖五花肉最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道南瓜土豆炖五花肉吧~~

材料：

南瓜、土豆、五花肉（量随意吧，我觉得南瓜多一点，肉可以少点，不过如果你爱吃肉，那就肉多多的，也没事）、蒜瓣、葱段适量

做法：

1、南瓜洗净，去籽，切块，块不要太小，因为南瓜容易烂，也不要超大块。不用去皮哦，南瓜皮很的营养。

2、土豆去皮切块。五花肉洗净切块。

3、起锅，点火，锅热后放入少量食用油，将五花肉倒入，煸炒出油。

4、将肉拨到锅的一边，加入适量糖，用锅铲轻轻搅动，炒出糖色，再将肉和糖色炒在一起。

5、加入蒜瓣、葱段，以及少量生抽、料酒、醋，翻炒片刻。

6、加水，高出肉面一厘米左右，放点炖肉料，像八角、桂皮之类的，最好装调料盒里。

7、大火烧开后，转中火烧5分钟，加入土豆块，继续烧五分钟，最后加入南瓜块。

8、别忘了加盐，（盐不用放太早，不过像这种炖菜，也不宜放太晚，不容易入味）。

9、炖至南瓜软后，大火收汁，加鸡精，出锅

PS：南瓜土豆炖，怎么着都好吃，我以前吃时，从不加肉。汤汁可以不用收得这么干，稍微留点泡米饭的，那是超级香唉！

赶快试试吧，做一道属于你的南瓜土豆炖五花肉。