菜谱大全 特色菜谱中华菜谱功能性调理人群膳食异国风味脏腑调理疾病调理小吃做菜原料

炒豆角的做法

更新于:2009-09-09编辑:恶魔之刃

炒豆角_炒豆角的做法,怎么做,如何做的做法
炒豆角的做法简单是027eat.com家常菜的做法菜谱里的常见菜,炒豆角口味属于家常味,做法属炒菜类,但怎么做炒豆角最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道炒豆角吧~~

菜系及功效:家常菜谱

炒豆角的制作材料:

主料:嫩豆角250克,鸡蛋1个

辅料:青红椒米20克,香菜末少许,蒜泥10克,红油15克,淀粉、面粉各30克

炒豆角的做法:

1.豆角切成6厘米长的段,放入加有精盐的沸水锅里,汆至断生即捞出;面粉、淀粉放入碗内拌匀,磕入鸡蛋,加入适量清水及少许色拉油调成鸡蛋糊。

2.净锅上火,注入色拉油烧至七成热,把豆角挂匀鸡蛋糊以后,逐根放入锅内,炸至色呈金黄且熟时,出锅沥油。

3另锅上火,加红油烧热,放入蒜泥、青红椒米和香菜末炒香,最后倒入豆角,调入精盐和味精炒匀,起锅装盘即成。

赶快试试吧,做一道属于你的炒豆角。