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泡椒肥肠的做法

更新于:2019-12-08

泡椒肥肠的做法的做法
我买的是已经处理过的半熟猪大肠,回来只要稍微清洗一下就可以。焯烫猪大肠的时候水里加点料酒,可去腥味。泡椒如果没有,就用野山椒或者红辣椒代替。
泡椒肥肠的材料
猪大肠400g
适量
葱姜适量
蒜瓣6个
泡椒2个
野山椒5个
泡姜2个
青椒1个
香菜1颗
白酒3ml
香油适量
花椒5g
适量
白糖2g
酱油15ml

泡椒肥肠的做法图片步骤,怎么做泡椒肥肠好吃?

  • 泡椒肥肠的做法第1步图片步骤 www.027eat.com
    第1步
    买回来的半熟猪大肠洗净切段开水焯烫一下。
  • 泡椒肥肠的做法第2步图片步骤 www.027eat.com
    第2步
    泡姜和泡椒切碎,蒜瓣切片。
  • 泡椒肥肠的做法第3步图片步骤 www.027eat.com
    第3步
    炒锅倒油炸香花椒捞出。
  • 泡椒肥肠的做法第4步图片步骤 www.027eat.com
    第4步
    再爆香葱花,泡椒和蒜片。
  • 泡椒肥肠的做法第5步图片步骤 www.027eat.com
    第5步
    倒入肥肠煸炒。
  • 泡椒肥肠的做法第6步图片步骤 www.027eat.com
    第6步
    淋入白酒炒香。
  • 泡椒肥肠的做法第7步图片步骤 www.027eat.com
    第7步
    加入酱油。
  • 泡椒肥肠的做法第8步图片步骤 www.027eat.com
    第8步
    加入白糖和少许盐。
  • 泡椒肥肠的做法第9步图片步骤 www.027eat.com
    第9步
    继续编炒片刻,加入青椒。
  • 泡椒肥肠的做法第10步图片步骤 www.027eat.com
    第10步
    加入香菜段。
  • 泡椒肥肠的做法第11步图片步骤 www.027eat.com
    第11步
    加少许鸡精。
  • 泡椒肥肠的做法第12步图片步骤 www.027eat.com
    第12步
    淋入香油。
  • 泡椒肥肠的做法第13步图片步骤 www.027eat.com
    第13步
    翻炒均匀关火。

菜谱家常菜做法大全温馨提示:

 我买的是已经处理过的半熟猪大肠,回来只要稍微清洗一下就可以。

焯烫猪大肠的时候水里加点料酒,可去腥味。

泡椒如果没有,就用野山椒或者红辣椒代替。