烤肉配菜有哪些

番茄、茄子、玉米、土豆、红薯等。做法：

1、将２斤猪梅肉洗净，改刀成１－２厘米的厚片，用牙签或者叉子扎一下。把肉放入盆中，加入蒜末、葱段、姜片、一勺蜂蜜、４５毫升酱油、４５毫升料酒、１５克蚝油、适量盐、黑胡椒粉抓匀，腌制６小时以上。

2、将腌好的肉平铺在烤架上，也可以垫上锡纸，将烤箱调至上下２１０度，烤３５分钟，当烤到１５分钟时，把肉翻面再烤１０分钟。

3、如果肉面太干的话，可以刷一层油，然后再烤１０分钟，时间到了把肉取出来，撒上芝麻、孜然粉、辣椒面，也可以在烤的时候就撒上，最后把肉分成小块即可食用。