墨鱼干和什么煲汤最好

墨鱼干和什么煲汤最好

墨鱼干是一种对人体有利的营养成分食材，它主要是由墨斗鱼干制做而成的食物，储存時间较为长，常常用于熬汤，美味可口，营养丰富。墨鱼干煲汤对人体具备非常好的滋补养生功效，尤其是做月子的女士，来月经期，喝墨鱼汤，能够 补气补血，提升身体免疫力，具备催乳等实际效果，那麼，墨鱼干合适和什么一起熬汤呢?

墨鱼干和什么熬汤最好是

一、茄子海菜墨鱼汤

原材料：鲜墨斗鱼100克,茄子190克,海菜50克,食用油30克,葱10克,蒜10克,姜5克,盐5克。

作法：

血压将海菜泡开后洗干净;鲜墨斗鱼去蓝紫色皮膜,清洗;茄子清洗再切为两截,挖掉瓤切一片;葱鲜切花,生姜切成片，蒜头去皮切成片状。

血液将食用油烧至六成热时,放进蒜、姜、葱爆香,加冷水600ml,烧滚后放进墨鱼片、苦瓜干、海菜,烧滚，改成慢火煮三十分钟上下就可以。

作用：健肾宁心、清热去火。适合于肾阴亏损型高血压病人服用。

二、苋菜丝墨鱼汤

原材料:鲜墨斗鱼.苋菜各适当，鲜姜片、食盐、味精，白胡椒粉绍兴酒、白醋、生抽芡粉、芝麻油、食用油名适当。

作法:

1将墨斗鱼清洗，切割成粗丝苋菜先净，切割成粗来预留。

2.坐锅打火添加少量底油烧开，先放入姜片编出香气，再加上适当冷水，随后加入绍兴酒，食盐生抽、味精，白胡椒粉白醋调料，煮沸后放进墨鱼丝，用水淀粉勾芡，再放进苋菜未，淋入芝麻油就可以。

作用:袪风祛毒，壮阳补肾。

三、东瓜薏仁米墨鱼汤

原材料：墨斗鱼200克,东瓜250克,薏仁米20克，精盐适量。

作法：

1.将东瓜连皮清洗,切割成块。

2.薏仁米清洗干净,用冷水侵泡三十分钟。

3.墨斗鱼去骨,清洗,切割成条,预留。

4.锅置火上,添加适量冷水，放进东瓜块、墨斗鱼条、薏仁米，用火灾烧开，再转文火续煮1钟头,随后放进食盐调料即成。

作用：清热解毒有利排尿、催奶。

四、大枣番木瓜墨鱼汤

原材料：番木瓜200克，墨斗鱼125克，大枣3颗，姜片2克，盐4克。作法： 1.将番木瓜清洗，削皮、籽，切片;墨斗鱼清洗，切片汆水;大枣清洗削皮。 2.净锅容易上火倒进水，加入盐、姜片，放入番木瓜、墨斗鱼、大枣煲至熟就可以。

作用：调理月经、催乳、补阴、益肾。

五、桃仁墨鱼汤

食物：核桃肉20克，墨斗鱼250克，生鸡蛋1个，西兰花50克姜少量，盐、鸡精各适当。

作法:

1.生鸡蛋取鸡蛋清;墨斗鱼剞刀花、切片，放盐、鸡精、鸡蛋清翻拌;西兰花切片;姜清洗，切成片;核桃肉泡透。

2.锅内加适当冷水烧开，放进生姜片、墨斗鱼块稍煮一会儿，捞起来，控干，预留。

3.取瓦锅一个，放进冷水烧滚，添加生姜片、核桃肉先煮20分钟，再放进墨斗鱼块、西兰花块，添加盐、鸡精调料，稍滚一会儿就可以。

作用：补气补血、健脑益智类。

六、墨鱼炖鸡

食物：鸡脯肉700克，墨鱼干100克，姜2片，平菇6朵，盐适量。

作法：

1.墨鱼干清洗干净后，侵泡留宿。

2.将侵泡好后的墨斗鱼沥千水份，斜刀切片。

3.将鸡清洗，剁一小块;平菇提早浸软，去蒂清洗;姜削皮切成片。

4.将鸡脯肉放进凉水锅下中，未盖盖子，火灾煮滚后

5.转低火再次煮5分鐘至鸡脯肉吐尽鲜血。5捞起来鸡脯肉清洗干净，控干水份。

6.将全部食物放进火锅，并添加2000ml冷水，盖上盖子低火煮滚后转文火再次煲1.5钟头，待汤煲好，开启盖子，用食盐调料就可以。

作用：补充营养成分，催奶催奶。

墨鱼干煲汤的作用与功效

1.催奶催奶：女士生完孩子因为疲劳、缺乏营养等原因有奶水不足的状况，而墨鱼干的美味可口，营养丰富，也有催乳的功效，适当喝可以协助催奶。

2.增强免疫力：墨鱼干中的蛋白质含量丰富多彩，而蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，也是组成白血球低和抗原的主要成分，因而服用墨鱼干煲汤有提高免疫力的作用。

3.益气养血补阴：墨斗鱼有祛淤通脉、滋补肾脏的功效。平时有贫血头晕、耳鸣、遗桔、早泄及女士月经不调、奶水量少等均可食墨鱼干煲汤。李时诊称墨斗鱼为血分药，是女性贫血、气血两虚肝郁肾虚的佳珍，不管经、孕、产、乳各期，服用墨斗鱼皆为有利。

4.养肝明目：墨斗鱼带有很多的牛黄酸，能抑制血液中的胆固醇成分，服用墨鱼干煲汤能消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能。

墨鱼骨能够 熬汤吗

能够 的。

墨鱼骨也叫乌贼骨，味咸、涩，温性，归肝、脾经，有收敛性活血、锁精止带、制酸止疼、收湿敛疮的作用，可以食药同源双用，合适肾精亏虚之遗精滑精、赤分泌物下、胃痛噪杂、呃逆泛酸、湿疹溃疡、呕血呕血的群体服用。

墨鱼骨中带有丰富多彩的碳水化合物、碳酸氢钙，一般是研磨成粉末开展熬汤。

留意：

海鲜过敏、婴儿不适合服用。