茄子晒干后怎么做好吃

茄子晒干后怎么做好吃

坚信大家都吃过许多新鮮四季豆做的特色菜：鱼香茄子、肉末茄子、蒜泥茄子等。这种菜式也较为受大伙儿喜爱。那麼晾干的四季豆想来大伙儿较为罕见，并且针对晾干茄子怎么做才美味的一些作法也了解很少，这儿对你说四季豆晾干后怎么做好吃的二种作法!

四季豆晾干后怎么做好吃，这儿教你美味不油腻的作法

1.清炖茄子干

原材料有：一把茄子干、小半碗干蘑菇、少小半碗大豆。这三者清洗泡开好凉干水份预留就可以。(大豆最好是提早一晚上泡开，若是没有时间，还可以用沸水煮5分鐘，吃起來有柔软的口味就可以。)

作法：开枪炒。把锅烧热加点油，待油温度高到烧开情况下干蘑菇油爆三十秒，这时你能嗅到干蘑菇历经高溫油爆释放的霉菌与众不同香味。这个时候再把大豆装进去一起油爆三分钟，随后添加泡开好的茄子干，略加煸炒，使之与干蘑菇和大豆充足混和在一起就可以。后一步，石锅炖。沒有石锅的盆友立即在炒菜锅上添沸水，未过菜就可以。随后开展调料，依据自身的口感放适当的食盐和生抽。火灾烧开后转文火炖十分钟，这个时候锅中三者的味儿能够 说成充足结合了，一口下来你能吃到茄子干的软糯、干蘑菇的可口、大豆的柔软，外再加三者结合的香味，可谓是强大的享有 。针对要想减肥瘦身并且又管不了嘴的女生而言，它是一道福利菜式哦。

2.茄子干烤鸭

原材料：提前准备一整只鸡或是2个鸡翅，切片，适当茄子干清洗泡开凉干水份，蒜切粒，2个朝天椒切片预留。

作法：

然后锅烧热，下油，油温度即将到来烧开之后鱼浆和朝天椒进行爆香，然后上切好的黑椒鸡块爆锅三分钟，随后加适当白砂糖提味，加适当酱油着色，煸炒到黑椒鸡块颜色匀称。随后放水未过黑椒鸡块，添加茄子干，添加适量食用盐和白胡椒粉调料。盖上大锅盖炖十五分钟就可以起锅摆盘。肉味、蒜香、辣椒的辣味都被茄子干充足消化吸收，因此吃进口中头的味儿真的是令人乐滋滋。

这儿对你说四季豆晾干后怎么做好吃，人生短暂，唯特色美食不可以错过。晾干的四季豆可以储存的時间十分的长，即便到大冬季也可以吃到热腾腾的四季豆菜式。实际上茄子干不论是爆锅還是闷炖都能够实际操作，空闲时抓两把四季豆泡开好，不论是做荤菜都能够大展身手，称得上食物最佳搭档。