2022年腊月初五吃五豆粥 腊月初五的传统美食有哪些

　　2022年腊月初五吃五豆粥

　　腊月初五是个特殊的节日五豆节，有一个传统的习俗美食，叫做五豆粥，五豆粥的做法很简单，就是把红豆，绿豆，黄豆，豇豆，蚕豆，豌豆，这些豆子和小米大米一起混合在一起，煮成一碗杂粮粥，其实这碗粥并没有固定的食材搭配，只要是自己喜欢的，豆类和粗粮都可以加进去，像红薯土豆，以及一些其他的豆类都可以加进去煮，只要熬出来一碗热腾腾的杂粮粥，给我们在寒冬腊月带来足够的温暖，就可以寓意着五福临门财源广进。

　　腊月初五的五豆粥由来

　　腊月初五喝五豆粥，是因为人们相信进入腊月就是年，因此在进入腊月之后，民间认为开始序幕就要有一定的传统习俗。大约在几千年前的秦朝时期，民间就已经开始流传喝五豆粥的习俗，据说是因为当时为始皇修长城，有数以万计的百姓参与到这场浩瀚的工程之中，人们长期在寒冷的气候里面挨冻挨饿，受苦受累。能够有一碗热腾腾的粥，会帮助这些人度过饥寒交迫的寒冬，又因为当时并没有太多可以吃的粮食，人们就把自己身上所带来的物品全都倒在一起，煮成了一锅粥才可以活命。后来为了感怀先祖的智慧和辛苦，就把这个粥作为习俗流传至今。

　　腊月初五的传统美食

　　腊月初五一定要喝鸡汤。鸡汤能够给我们身体带来一定的滋补，尤其是在寒冬腊月这个时候，家家户户都会杀鸡炖汤。古时候的鸡，并不会时常作为餐桌上的美食，所以在即将过年的腊月，会有一个开荤的饮食习惯，在新春到来吃大鱼大肉的时候，身体不会产生不适。所以在腊月就有了吃鸡肉喝鸡汤的一个传统习俗，腊月初五这一天就可以开始杀鸡炖汤了。