大雪节气如何进补？大雪节气不能吃什么？

大雪节气如何进补？

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。
冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
冬季“进补”，又被称为“补冬”。中国以立冬为冬季之始，需进补以度严冬。立冬意味着进入休养的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。是日，一般杀鸡宰鸭或买羊肉，加当归、人参等药物炖食，也有用糯米、龙眼、糖等蒸成米糕而食者，杭州人此节习吃馄饨。立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤。补冬的食物有猪、牛、羊、狗、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽、鹌鹑等肉类，红膏蟳、鳖、鳗等水产品，以及水鸭、鹧鸪、斑鸠等野味，依家庭经济而异。此外，冬季进补，要根据不同人的身体状况来选择，如：
1、年老体弱者：一般以补气补血为主，可以补充鸡、鱼、肉、蛋等，也可以加中药人参、红枣、苡米、山药、龙眼等做成药膳食用。
2、阳虚体质者：这类人可用人参、枸杞、山药、杜仲、鹿茸等中药，与鸡、牛、狗、羊肉等做成药膳食之，同时还可补充中成药金匮肾气丸等。
3、易患冬病者：中医认为，一般冬季患病主要是肾阳不足，肾气亏虚。可用人参、枸杞、冬虫夏草、肉桂等和牛、羊、狗肉一起做药膳食用。
4、亚健康人群：主要以日常饮食、有效锻炼、中药调理等，保持阴阳气血相对平衡状态。
5、养身益寿者：主要以日常饮食搭配合理为主，补充鸡、鱼、肉、蛋等。
6、病后体虚者：一般以补气血，增强机体免疫力为主，可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用。
7、慢性病患者：一般以补气血和增强机体免疫力为主，可以用人参、黄芪、红枣等做成药膳食用。

大雪节气不能吃什么？

大雪节气虽要进补，可吃温热、高热量的食物，但也不宜过食，且不宜吃太多油炸的食物。
1、油炸食品
大雪不宜吃太多油炸的食物，如果吃的多了，会损害我们脾胃，不利于消化，易助湿产生痰。
2、药补食品
大雪进补虽然可以选择药补，但也不可太过，而且要根据自身的身体情况选择，切不可滥补。
3、生冷食品
大雪时期天气已经十分寒冷，所以不能再吃生冷食品了，如生冷瓜果，冰淇淋、冰冻饮料等。