立冬要吃饺子吗？立冬有什么传统食物？

立冬节气要吃饺子吗？

在北方，立冬有吃饺子的习俗。
因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。立冬时，包饺子，味道既同大白菜有异，还要蘸醋加烂蒜吃，才算别有一番滋味。

立冬有什么传统食物？

1、黄酒
在浙江绍兴，立冬亦是开酿黄酒之日，这天要祭祀“酒神”，祈求福社。所以立冬的时候，绍兴人流行喝黄酒。
2、熏肉
湖南醴陵人在立冬这天，要开始熏制有名的“醴陵焙肉”，这种肉用灶上的烟火漫慢熏焙而成，尤以松枝熏出来的肉为上品。
3、生葱
在南京地区，立冬的时候会吃生葱。南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。
4、倭瓜
古代立冬有吃倭瓜饺子的风俗，倭瓜即南瓜。古人认为瓜代表结实，《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。不过立冬的倭瓜不是当天新鲜的，而是要在夏天就开始存放，等糖化了再用来做饺子馅。
5、交冬糍
漳州农村在立冬会舂“交冬糍”，庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起，糯米糍在粉里滚一滚，就成了。
6、甘蔗和香饭
在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。当地民间认为，立冬日吃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，广受汕头市民的欢迎。