小暑节气要吃哪三样？小暑节气饮食的原则

小暑节气要吃哪三样？

——金银花
金银花一名，出自《本草纲目》，由于花初开为白色，后转为黄色，因此得名。
金银花性寒，味甘，临床用于治疗温病发热、热毒血痢、痈肿疔疮、喉痹及多种感染性疾病。
临床试验发现，金银花萃取液对减少肠道吸收胆固醇、促进巨噬细胞活性、调节免疫力、兴奋中枢神经都有帮助。
提醒：虽然小暑时节来一杯金银花茶有助健康，但是脾胃虚寒及气虚、疮疡脓清者忌服。
——莲藕
我们一年四季都能买到莲藕，其中，藕节粗且短，长度不超过其中心直径两倍的莲藕比较好吃。外形越饱满，表示莲藕的成熟度越高，口感越好。最好买未清洗过、带有湿润泥土的莲藕，这样的藕比较新鲜。
莲藕自古以来就被视为滋养食品，由于切面多为七孔，因此也被称为“七孔菜”。莲藕一般可分为两种：一种是皮黄肉白的莲藕，口感脆嫩水分多，适合做菜；另一种是皮肉淡红的莲藕，淀粉含量较多，常被加工成藕粉。
中医认为，莲藕生吃性寒，味甘，可清热生津、凉血止血、散瘀消肿，适合口干舌燥及火气大的人食用。
莲藕熟食性则由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻缓痛的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。
——红豆
又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。
盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。
红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。
此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。

小暑节气饮食的原则

1、辛辣性食物要适量：天热得让人没有食欲，欲的作用，但是辣椒、花椒吃得过度会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等疾病。
2、温热食物要少吃：食物有性味之分，人体有寒热之别。体质偏热的人在三伏天尤其要注意少吃温性、热性食物。这类食物主要有：羊肉、草鱼、鲢鱼、带鱼、黄鳝，以及核桃仁、杏、樱桃、龙眼、杨梅、椰子等。
3、温热茶水消暑佳饮：饮温热茶水可使汗腺舒张排汗，散发体内热量，从而降低体温，有助于消暑。茶叶中还含有丰富的微量元素钾，可弥补出汗时所排出的钾离子，有助于纠正倦怠无力和食欲减退。