节气谷雨吃什么 有特色的美食你知道几样

　　节气谷雨吃香椿

　　2022年的谷雨开始时间是：2022年04月20日 10:24:07，结束时间是 2022年05月05日 20:25:46。这个时候正是香椿大量上市的时候。谷雨时节前后，万物生长，正是到了吃香椿的时节，是一道非常美味的时令蔬菜。俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。尤其是北方地区，谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。可以在这个时节多吃一些。

　　节气谷雨吃丝瓜苗芽

　　丝瓜苗芽，素食主义者不要错过。每年等到谷雨节气的时候，降雨量变多，丝瓜在雨水的浇灌下，长出了鲜嫩的枝芽，这个时间的丝瓜苗芽也是最好吃的时候。丝瓜苗的食用方式最常见的就是用来炒菜或者是做汤了，其实除了这些传统的做法之外，丝瓜苗还可以用来凉拌，加入一些麻油食用盐和米醋，搅拌均匀，非常的清凉爽口，也十分下饭。简单爽口。

　　节气谷雨吃乌米饭

　　乌米饭是少数民族的一项美味。谷雨吃乌米饭是一项传统习俗，甚至肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。口感十分独特。