小满吃什么传统美食 三道家常菜的做法

　　枸杞苗煎蛋

　　枸杞苗有很多功效，主要是清肝明目。

　　枸杞苗煎蛋的步骤：

　　1.食材：土鸡蛋，两个；枸杞苗，少许。

　　2.鸡蛋磕入碗内，打匀

　　3.将枸杞苗冲洗一下，切成末

　　4.将枸杞苗末子加到鸡蛋碗内，加少许料酒和食盐打匀

　　5.坐锅，倒油一勺半左右

　　6.倒入蛋液，用铲子调整成圆形

　　7.待熟后出锅装盘

　　小贴士：煎蛋，油锅不要等很烫才倒下蛋液。锅太烫的话，蛋液不容易滑开。

　　夏季做上一道枸杞苗煎蛋，清热又营养。

　　凉拌莴笋丝

　　莴笋也是适合小满时节食用的蔬菜。

　　凉拌莴笋丝的步骤：

　　1.将莴笋皮刨掉，切掉老根和头部

　　2.莴笋切丝、蒜切碎

　　3.用开水焯半分钟（防止生吃不卫生），可滴一两滴炒菜用油，更翠绿，放冷水泡1分钟，沥干水分

　　4.将盐、鸡精、白糖、醋等调料放小碗中

　　5.小火加热少许芝麻油，将蒜末爆香

　　6.将热油倒入调料碗中搅拌

　　7.将调料汁倒入莴笋丝容器搅拌

　　8.装到好看的餐具中，加胡萝卜碎/红椒丝点缀

　　凉拌莴笋丝清凉爽口，适合夏季食欲不振的人。

　　清炒苦瓜

　　苦瓜清热解毒，对人体有诸多好处。

　　清炒苦瓜的步骤：

　　1.蒜瓣去头，切碎备用，苦瓜去头去尾去籽切块备用。

　　2.苦瓜放入热水中焯水至颜色翠绿，捞出过冷水。

　　3.姜蒜放入油锅中爆香，倒入苦瓜块，加盐翻炒均匀，盛出即可。

　　这道菜虽然简单，却是非常适合夏季的餐桌。