芒种打泥巴仗的故事 芒种晒虾皮

　　我们都知道，芒种节气有许多传统习俗，不同地区的习俗也不尽相同。在我国贵州一带，芒种时节有打泥巴仗的习俗，身上泥巴最多的人，则是最受欢迎的人。在河北地区，芒种要“嫁树”，在沿海地区，芒种则是要晒虾皮。

　　芒种打泥巴仗的故事

　　芒种有一项有趣的活动，就是打泥巴仗。贵州省黔东南自治州黎平县一带的侗族，则在每年的芒种前后，也就是要分栽秧苗的时刻，过一个青年男女欢乐嬉闹的“打泥巴仗”节日。原来这里侗族的传统习惯是，姑娘结婚后，一般先不住在夫家，只有农忙和节庆时，才由同伴陪同来到夫家小住几天。芒种节日那天，青年们和新婚夫妇一起来到田间插秧，男女之间展开竞赛，你追我赶，十分热闹。当秧田插完后，小伙子故意挑衅，借故往姑娘身上甩泥巴。而姑娘们也予以还击，霎时间双方摆开阵势，以泥巴为武器，互相投掷。如果数人一起将对方抓住，就要将她（他）按倒在水田中翻滚，使其沾一身烂泥，狼狈不堪。新郎的父母不能参与，只在田边观看。身上泥巴最多的，往往是受对方青睐的人。这项习俗在当地十分盛行。

　　芒种要“嫁树”

　　不同地区有不同的习俗活动。芒种是农忙季节，在山西荣河开始收获大、小麦，当地人称之为“农忙”。有谚语说：“麦黄农忙，秀女出房。”因此在此节气，妇女也要下地帮助度过“农忙”。而在河北盐山则是在“忙中”这天有“嫁树”的习俗，这是芒种节气习俗之一。就是用刀子在枣树上划几下，寓意可以多结果实。传统习俗也是跟当地的人土风情相关联。

　　芒种晒虾皮

　　在我国沿海地区，芒种要晒虾皮、晒毛虾。因到了芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。人们将芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。虾皮分生晒虾皮和熟晒虾皮两种。生晒虾皮指淡晒成品，其鲜度较高，不容易返潮和霉变;熟晒虾皮加盐煮沸，沥干晒燥，虽然保持鲜味，但是其口感略逊于生晒虾皮。这也是沿海地区人民独特的芒种活动。