上巳节湖南吃荠菜煮鸡蛋

　　不同的地区有着不同的习俗，正是因为这种独特的文化，我们的中华文化才会如此的绚烂多彩，我们的文化在向外输出的时候才会有更多人喜欢。在上巳节这天，如果有条件，可以在家准备一些新鲜的水果和其他食物，来祭祀我们的祖先，当然也可以吃这些食物来庆祝。

　　湖南吃荠菜煮鸡蛋

　　这道菜做出来之后味道十分鲜美。在湖南地区有着三月初三，荠菜煮鸡蛋的习俗。春天正是采食荠菜的季节，而荠菜的谐音是“聚财”。荠菜又称地菜、田儿菜等，是生长在田头地角的一种野菜。荠菜煮鸡蛋不仅可能祛风湿、清火，令腰腿不痛，而且还可预防春瘟。因此，民间有着“三月三，荠菜当灵丹。”的民谚。老人在这一天，可以多吃几个鸡蛋哦。

　　还可以吃鸡屎藤

　　这道菜的名字很有特色。农历三月三吃鸡屎藤，是广西北海本地人的一种传统习俗，我们将叶与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰，北海人以此纪念这位伟人。农历三月初三，在侨乡江门家家户户都有吃“鸡矢藤”饼的习俗。先将其叶子洗净，与糯米一同磨碎，拌入煮溶的糖水，搓成粉团，压成饼状。部分还会在饼面印有“福、禄、寿”等吉祥字。用鸡矢藤叶做出的饼甘凉可口，别有风味，食后清热解毒。可以当作午饭来食用。

　　还可以吃薄饼

　　薄饼口感特别独特。农历三月初三吃薄饼，是福建同安人的传统习俗之一。郑成功收复后，其子郑经继承父业，继续抗清，多次出兵攻打闽南一带，因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下，清军投降，郑军进入城内，老百姓一边迎郑军，一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。如果你生活在厦门，记得在这一天买些薄饼来吃一吃。